Hỗ trợ lập thực đơn và xác định số lượng và chi phí thực phẩm. Chuẩn bị và nấu nướng thức ăn theo công thức hoặc dựa trên kinh nghiệm và khả năng phán đoán cá nhân. Giám sát chất lượng và cách trình bày món ăn. Quản lý và đào tạo đầu bếp và phụ bếp về chuẩn bị thực phẩm, kỹ thuật nấu nướng và an toàn thực phẩm. Đặt hàng và quản lý kho thực phẩm và vật tư nhà bếp, đảm bảo đáp ứng nhu cầu sản xuất hàng ngày. Phối hợp với ban quản lý để phát triển các món ăn mới và cải tiến các công thức nấu ăn hiện có. Phối hợp với nhân viên phục vụ để đảm bảo dịch vụ ăn uống hiệu quả. Đảm bảo tuân thủ các quy định về sức khỏe và an toàn trong nhà bếp.